Numero risultati: 9
  • Antibiotico-resistenza, la situazione a livello mondiale

    La lotta contro l’antibiotico-resistenza sta compiendo significativi passi avanti, anche se permangono serie lacune che richiedono azioni urgenti. È quanto emerge dal rapporto “Monitoring global progress on antimicrobial resistance”...

    02-08-2018
  • Alleanza internazionale per salvaguardare salute umana, animale e ambientale

    Le interazioni tra esseri umani, animali e ambiente devono essere sicure e per questo Fao, Oms e Oie hanno rilanciato un impegno comune per contrastare le minacce relative a tali interazioni: “Questa alleanza unisce le competenze specialistiche e...

    07-06-2018
  • Nitrati nella carne, fanno bene alla salute

    I nitrati presenti nella carne e nelle verdure fanno bene alla salute: il corpo umano li utilizza per produrre l'ossido nitrico, una sostanza essenziale per il corretto funzionamento di diversi processi organici, come la vasodilatazione e il controllo della...

    14-02-2017
  • Nuovo riso Gm contiene quantità più elevate di ferro e zinco

    Realizzata una qualità di riso geneticamente modificata, caratterizzata da un'elevata quantità di ferro e zinco. A produrla, durante uno studio pubblicato sulla rivista Nature, è stato un team internazionale di ricercatori coordinato da Inez...

    23-02-2016
  • Carne rossa non fa male, bisogna fare attenzione ai metodi di cottura

    Sono i metodi di preparazione e di cottura a rendere il consumo di carne rossa potenzialmente pericoloso. Non bisogna dunque rinunciarci, ma solo fare attenzione durante la preparazione. La carne, infatti, rappresenta “un’importante fonte di proteine...

    10-02-2016
  • Uso antibiotici, la maggior parte dei cittadini ha le idee confuse

    Una rilevante parte della popolazione ha le idee confuse riguardo agli antibiotici. Non ne conosce bene le finalità, né sa di preciso cosa sia l'antibiotico-resistenza e quali rischi possa arrecare alla salute. Di conseguenza molti ritengono, senza...

    10-12-2015
  • Carni: allarme Oms influenza negativamente mercati zootecnici

    La decisione dell'Organizzazione mondiale della sanità (Oms) d'inserire la carne rossa e quelle lavorate tra le sostanze potenzialmente cancerogene, ha avuto significative ripercussioni sui mercati zootecnici. A pagarne le maggiori spese è stato il...

    12-11-2015
  • Attenzione alle diete vegane per i neonati

    È di questi giorni la notizia di un bambino di 11 mesi ricoverato in ospedale a Pisa con una grave forma di malnutrizione dovuta alla dieta vegana imposta dai genitori. Non è il primo caso, purtroppo, e se non si corre ai ripari non sarà...

    28-09-2015
  • Federalimentare, bene il Governo contro la proposta dell'Oms di ridurre il consumo di zuccheri

    “Difenderemo con forza e autorevolezza la Dieta Mediterranea che non può e non deve prescindere da nessuna delle componenti nutrizionali di base”. Ad affermarlo è Luigi Scordamaglia, presidente di Federalimentare, la Federazione...

    09-02-2015